OVAIOLE: ITALIA BATTE USA 300-200

December 4, 2015
Martina Brescia
ZOOTECNIA
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Tags: uova, ovaiola, ovaiole, galline, gallina, produzione, cocincina, padovana, cova, livornese, new hampshire, pollame, polli, rhode island, siciliana, valdarno

Ci sono diverse razze di galline ovaiole che si distinguono per la loro capacità di poter produrre una quantità maggiore di uova rispetto a galline di altre razze. Le più diffuse nel nostro paese sono le ovaiole italiane di razza padovana, livornese, cocincina di origine asiatica, valdarno e siciliana.

Tutte le ovaiole italiane depongono uova di colore bianco, mentre le uova più diffuse in commercio derivano da galline di razze diverse, come la Rhode Island e la New Hampshire entrambe di origine statunitense. Queste galline americane sono grosse e robuste e producono le comunissime uova di colore rosa. Sebbene le ovaiole italiane producano più uova, con una media di circa 250-280 all’anno con picchi che superano le 300, contro le 200-220 delle galline americane, queste ultime vengono preferite anche per la creazione di ibridi.

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