OLIVO: LE VARIETÀ PIÙ ADATTE ALLA PRODUZIONE DI OLIO

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  • Tags: olive, raccolta, piante, olivo, olio, frutto, freddo, Italia, produzione, dolce, raccolto, tavola, resistenza, ulivo, varietà, frantoio, leccino, resa, produttività, cultivar, confronto, mensa, pendolino, coratina, dritta, nociara, perenzana, provenzale, leccio, raggia, gentile, larino, chieti, rosciola, rotondella, crognalegno, ghiandaro, intosso, ascolana, nocellara, etnea, termite, pincholine, itrana, carolea

varietà olivo
L'olivo (Olea europaea L.) è un albero da frutto originario dell'isola di Creta dove l'olivo selvatico cresce spontaneo fin dal 4000 a.C.. Scoperte le sue proprietà, i Greci cominciarono a coltivarlo, facendolo conoscere anche presso le altre popolazioni europee.
Solo nel Mediterraneo si contano più di 1000 tipi genetici di olivo, ma in genere le cultivar si differenziano in tre gruppi:

  • cultivar da olio;

  • cultivar da mensa;

  • cultivar a duplice attitudine.

Le principali varietà coltivate in Italia:

Tipi olive

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