Pasqua

L'uovo di Pasqua è un simbolo indiscusso di questa festività cristiana assieme alla colomba.
La tradizione del classico uovo di cioccolato è recente, ma deriva da consuetudini inaspettatamente antiche.
Il simbolismo legato all'uovo rimanda alla vita, infatti questo assomiglia ad un sasso inerme, ma nasconde al suo interno una fonte di vita. La simbologia cristiana ha visto un'analogia con il sepolcro di pietra nel quale era stato sepolto Gesù, elevando l'uovo a simbolo di risurrezione.
Ma la tradizione del dono di uova è antecedente al cristianesimo, documentata già fra gli antichi Persiani, Egizi, Greci e Cinesi. Venivano scambiate uova di gallina talvolta decorate, come divenne in uso nel Medioevo, quando si cominciò a creare uova artificiali fabbricate o rivestite in materiali preziosi.
La ricca tradizione dell'uovo decorato raggiunse il suo culmine con l'orafo Fabergé, che nel 1883 creò il primo famosissimo uovo per la zarina Maria. La tradizione dell'uovo di cioccolato deriva proprio dal desiderio di creare uova che fossero doni graditi, ma non così elitari come le uova di Fabergé.

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