Your cart
Non ci sono più articoli nel tuo carrello
- NEWS
- 0 likes
- 3205 views
- 0 comments
L'Italia ha candidato la Transumanza a diventare patrimonio culturale immateriale dell'umanità Unesco. All'Italia si sono unite Grecia ed Austria, dove questa antica pratica di allevamento è ancora diffusa.
In Italia questa tradizione viene tenuta in vita da oltre 60 mila allevatori sparsi su tutto il territorio nazionale, che praticano questa migrazione tra diverse fasce climatiche al fine di diversificare l'alimentazione degli animali e garantire, così, prodotti finiti di inconfondibile gusto e carattere.
Il processo di valutazione internazionale porterà alla decisione da parte del Comitato di governo dell'Unesco nel novembre 2019 e, qualora la proposta venisse accettata, rappresenterà un traguardo importante per la salvaguardia e la valorizzazione dell'enogastronomia italiana, così strettamente legata alle tradizioni del mondo agricolo regionale.
Comments (0)