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- GIARDINAGGIO
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In un periodo in cui l'agricoltura tradizionale è in crisi, diversi imprenditori si stanno mettendo in gioco adattandosi alle richieste del mercato e puntando a colture di nicchia o esotiche.
È il caso dello zenzero, pianta originaria dell'Asia, divenuto famoso negli ultimi anni grazie alle proprietà antinfiammatorie e digestive dei suoi rizomi.
Questa pianta predilige i climi piuttosto caldi, per questo nel nostro paese potrebbe svilupparsi senza problemi al meridione, tuttavia, con qualche accorgimento come serre o pacciamature, è possibile coltivarla ovunque.
È importante partire da rizomi provenienti da agricoltura biologica, che non siano stati trattati con prodotti antigermoglianti ed utilizzare un terreno sabbioso che favorisca il drenaggio evitando i ristagni d'acqua. Questa pianta non ama il sole diretto ed è difficilmente soggetta a malattie o attacchi parassitari. Il raccolto si effettua mediamente 5 mesi dopo l'interramento dei rizomi, in autunno.
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