- TAGLIO E POTATURA
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In questo periodo occorre mettere in atto tutti gli accorgimenti che ci permetteranno di procedere alla vendemmia senza problemi.
L'operazione di fondamentale importanza è la rimozione delle erbacce infestanti, che nel periodo estivo rubano molta acqua alla vigna e, se lasciate incolte possono giungere fino ai grappoli, danneggiandoli o agevolando la formazione di muffe.
Dopo aver provveduto alla pulizia della vigna dall'erba, non ci resta che preparare e liberare le attrezzature utili alla vendemmia e alla produzione del vino.
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