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- Martina Brescia
- ENOLOGIA
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Die neuen Trends in der Gastronomie und Önologie wollen mit unkonventionellen Farben punkten.
Nach dem Curaçao und dem Eis mit Schlumpfgeschmack hat ein spanisches Unternehmen blauen Wein erfunden.
Es ist eine undefinierte Mischung von Trauben mit einem erheblichen Zusatz von
Anthocyanen und Indigo die die Farbe lebendig machen.
Er wurde von Marketingexperten und nicht von Winzern geboren und genießt Erfolge
im sozialen Bereich wo er oft in Selfies verewigt wird.
Es ist kein Zufall dass sie nur die blaue Farbe gewählt haben die gleiche Farbe wie bei Facebook, Twitter,
Flickr, Linkedin.
Australien hat stattdessen die "blue Nudeln" ins Leben gerufen ein weiterer Food-Trend bei dem
die klassischen Tagliatelle mit Spirulina Alge, einem Superfood mit einem hervorragenden Nährwertprofil, angereichert werden.
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