GLEUCOMETRO GUYOT TASCABILE  A 3 SCALE - MISURA ZUCCHERO, ALCOOL, BAUMÈ VINO Visualizza ingrandito

GLEUCOMETRO GUYOT TASCABILE A 3 SCALE - MISURA ZUCCHERO, ALCOOL, BAUMÈ VINO

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Dettagli

Questo strumento consente di determinare con sufficiente precisione la densità, la quantità di zucchero e il grado alcolico del vino che si otterrà dal mosto in esame.

Lo strumento è provvisto di 3 scale graduate che in corrispondenza del punto di affioramento indicano rispettivamente:

- La densità del mosto in gradi Baumè (fascia azzurra)

- La quantità di zucchero corrispondente a tale densità (percentuale in peso di zucchero: fascia gialla)

 

Il gleucometro Guyot è tarato a 15°. Quando il mosto ha una temperatura diversa, si dovrà:

- sottrarre la misura di 0,1 per ogni grado di temperatura inferiore a 15°C

- sommare la misura di 0,2 per ogni grado di temperatura superiore a 15°C

- La quantità di alcool etilico che si otterrà dalla stessa gradazione zuccherina ( grado alcolico complessivo: fascia bianca).

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